hari ni bangun2 je...teringin nk mkn ketam...ajak ma hubby g beli ketam kt pasar pagi minggu taman melati setapak...ma hubby ok je...memg fevret die ketam , udang...suke la die ....>..< so apelagi first time nk masak ketam ni...search kt internet resipi masak ketam...so jumpe ini resipi...
Ketam Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan :
Ketam - dibuang cengkerang dan dibersihkan (potong 2 jika perlu)
Cili api - terpulang kepada citarasa masing-masing
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Serai - diketuk
Santan - dari sebijik kelapa
Serbuk kunyit - sedikit sahaja untuk kuah nampak menarik
Garam, Gula dan Ajinomoto secukup rasa
Air masak secukupnya
Cara membuat :
Tumbuk atau blend bawang merah, bawang putih dan cili api hingga lumat
Tumiskan bahan tumbuk atau blend tadi bersama serai yang telah diketuk
Kacau-kacaukan ia sehingga bahan itu garing
Masukkan air masak secukupnya
Masukkan ketam dan kacau-kacaukan ia
Biarkan seketika sehingga ketam masak
Bila air ketam tadi mulai mengering, masukkan santan
Masukkan juga garam, gula dan ajinomoto secukup rasa
Masukkan juga serbuk kunyit sedikit dan gaul sebati
Biarkan kuah menggelegak sebentar
Tutup api dan hidangkan bersama nasi putih
No comments:
Post a Comment